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05月20日

【添喜的厨房】备齐了这几样配料,这道夏日开胃菜在家随心做

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 10 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:【添喜的餐厅厨房】齐备了这几种调料,这道夏季开胃小菜在家里随心所欲做

【添喜的厨房】备齐了这几样配料,这道夏日开胃菜在家随心做

酸汤肥牛,以前一直在店内吃,香辣劲爽,十分的健脾开胃!是一道特爱的开胃小菜以前一直觉得这家常小菜自己做难度系数很大,这几天自身依据饭店记忆力的调料,调节了2次,做得一次比一次正宗,亲人齐夸,今日的早已感觉口感很正啦,赶快来共享给喜好美食特色美食的小伙伴们

【添喜的厨房】备齐了这几样配料,这道夏日开胃菜在家随心做

食物提前准备:牛肉300克一盒、金针蘑一把、蟹味菇、红薯粉条儿(或粉絲)适当、小米辣2-三个;

调料提前准备:食用油、葱蒜、米酒、海南省黄灯笼辣椒、鸡精粉、白砂糖、恒顺白米醋、

【添喜的厨房】备齐了这几样配料,这道夏日开胃菜在家随心做

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【添喜的厨房】备齐了这几样配料,这道夏日开胃菜在家随心做

美食流程:

红薯粉条儿开水侵泡软后放进锅中煮开;

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锅中先烧开水,添加适量米酒,将肥牛卷放进锅中焯去鲜血,熟到牛羊肉肥所有掉色就可以了;

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起油锅,先撒进小葱碎、姜片、蒜泥,进行爆香;

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再添加一大勺黄灯笼辣椒,炒匀;

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添加适量的水,熬个底汤,基础沸起就可以;

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沸起后,添加金针蘑、蟹味菇、红薯粉条儿一起煮开进味;

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将金针蘑、蟹味菇、红薯粉条儿先捞入碗中;

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这时能够 将以前煮开的肥牛卷铺在红薯粉条儿和菌类上边,在锅中的底汤中添加两炒勺白米醋,立即淋到牛肉上,骤起个小锅中爆一下青小辣椒放到牛肉上边,即成!

【添喜的厨房】备齐了这几样配料,这道夏日开胃菜在家随心做

菜肴特点

食物丰富多彩,是一道香辣健脾开胃的下饭菜美味。

此次添喜的餐厅厨房的小共享

白米醋要最终加,由于冰醋酸受热会溶解。

菌类、红薯粉条、宽粉、粉絲能够 依据自身的喜爱挑选。(图/文:添喜lucklily)

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