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05月22日

4道四季可食的家常菜, 老少皆宜

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 7 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:4道四季可食的家常菜, 老少皆宜

【 清炒淮山片 】▼

4道四季可食的家常菜, 老少皆宜

▼用料:

4道四季可食的家常菜, 老少皆宜

铁棍淮山400g、云耳20g、红椒1/2个、青椒1/2个、洋葱1/4个、植物油30ml、生抽20ml、盐5g、高汤适量、香油5ml

4道四季可食的家常菜, 老少皆宜

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▼制作步骤:

4道四季可食的家常菜, 老少皆宜

食材备料,淮山刨皮,云耳泡发。

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青红椒及洋葱切粗丝,淮山切椭圆片并泡在清水中。

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清水放少许盐,二滴油烧开焯烫山药片二三分钟备用。

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热锅烧七成热油下洋葱爆香,再下木耳青红椒稍加盐炒至八成熟出锅备用。

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炒锅放少许油盐将焯好的山药片快炒几下烹入高汤加炒好的辅料烧干收汁即可。

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淋明油起锅装盘,撒胡椒粉点香油即可出菜。

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鸡蛋黄瓜吐司卷 】▼

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主吐司面包4片、鸡蛋1-2个、黄瓜1根、牛奶少许、白糖少许、油少许

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准备食材

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鸡蛋打散,加入牛奶和白糖,搅拌均匀。

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吐司面包去边

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用擀面杖将面包片正反上下左右都压一压

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黄瓜去皮,切成与吐司等宽的段。

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再切成细条,每片吐司放3-4条。

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卷起来

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充分裹上蛋液

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锅内放少许油,大火烧热后改小火,放入吐司卷。

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煎至四周都金黄为止

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沥去多余的油,装盘。

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放上黄瓜片装饰。开吃喽!

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【 腐乳炒通菜 】▼

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通菜500g、腐乳6块、油3ml、盐1g、鸡精1g

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通菜去老梗,洗净,浸泡10分钟;

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捞出,沥干水,待用;

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热锅,倒油,放入6块腐乳; 4.腐乳炒香,炒碎

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放入洗净的通菜,爆炒;

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放盐、鸡精,翻炒;

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爆炒熟即可起锅;

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广东家常菜,腐乳炒通菜。

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【 榨菜肉末炒四季豆 】▼

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肉末80g、四季豆200g、蒜头10g、榨菜60g、麻油1小匙 、油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、蚝油适量、生粉适量、麻油适量

4道四季可食的家常菜, 老少皆宜

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各材料,肉末用所有调味均为1小匙腌10分钟

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热锅,下油爆香蒜末

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下腌过的肉末,爆炒一下

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下四季豆炒至转绿

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下榨菜

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加盖煮透

4道四季可食的家常菜, 老少皆宜

关火,下小许麻油即可上碟

4道四季可食的家常菜, 老少皆宜

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