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05月22日

好吃的还是家常菜,营养实惠百吃不厌,不信自己下厨试试!

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 6 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:美味的還是家常小炒,营养成分性价比高百吃不腻,不信自己做饭试一下!

溜肉段

好吃的还是家常菜,营养实惠百吃不厌,不信自己下厨试试!

1、里脊切一小块,变大腌里,打一个鸡蛋,添加适量吉士粉和面粉,用手抓匀称,给肉挂上糊。热锅烧电,油烧后,炸肉段,提议炸2次(更松脆)炸至金黄色焦香盛出。

2、再次出锅,放葱姜,文火炒成香气,倒入料酒、生抽酱油、酱油、倒入炸好的肉段火灾翻炒;放切完的辣椒、红萝卜片;加水淀粉勾芡。

红葡萄酒醉虾

好吃的还是家常菜,营养实惠百吃不厌,不信自己下厨试试!

1.准备好食物新鲜虾十只清洗除掉虾肠虾足预留。剪子裁开背部除掉虾肠。虾清除干脆利落预留。

2.把虾后背用剪子靠上一点部位剪一个口,龙虾尾穿以往。龙虾尾穿以往为此其他都那样搞好预留。

3.穿以往虾肚虾这好便是能够 立起来了。锅中放进比平常烧菜多一点的油放进葱根生姜片炒出香味。

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4.炒小香葱白姜放进虾翻炒变为鲜红色后添加鸡蛋煎至金黄色添加红葡萄酒、盐闷二分鐘上下。盖上盖子文火焖二分鐘上下。

香辣肉片菜心

好吃的还是家常菜,营养实惠百吃不厌,不信自己下厨试试!

作法流程:

第一步,大家先提前准备食物,上海青一把,用刀割开,用冷水细心的清洗整洁。生猪肉一块,顶丝切一片,放进盆里,添加食用盐、白胡椒粉、料酒、酱油、迅速的搅拌均匀,运用机械设备磨擦渗入调料,再倒入一勺子食用油,迅速拌和,用食用油锁定肉片的水份,口味更软嫩。大葱白,也切割成碎沫,蒜头拍扁后,也切割成沫。小米椒切割成两半,和葱姜蒜放到一起。青绿线椒切割成圈,放到盆里预留。

第二步,大家把蔬菜焯一下水,锅中添加冷水,添加食用盐,食用油,那样焯出去的蔬菜菜式更鲜艳,水烧开后,倒入上海青,绰水三十秒钟,捞起来后,沥干水份。

第三步,大家把肉片滑一下油,锅中烧电,把油烧至起烟,充足滑锅后倒入滚油,再添加冷油,热锅凉油,炒肉片的情况下,不易沾锅。把肉片倒入后,迅速把把肉片搅散,开低火,把肉片滑炒至掉色,翻炒90秒上下,随后倒出,控掉肉片上边的油。

第四步,大家刚开始烹制,锅中再烧电,把葱姜蒜小米辣倒入翻炒,炒成蒜香气之后,倒入肉片翻两下。再倒入辣椒圈,开火灾翻炒匀称后出锅,倒入料酒,生抽酱油,白米醋,加一点酱油,开低火,迅速翻炒,把酱油的色调翻匀。添加食用盐,鸡精,白砂糖,白胡椒粉,翻炒化掉调味品,勾入一点芡粉,料汁融化,使肉片沾另附调味品更进味,淋入辣椒红油,翻炒两下后炒糖色,随后起锅。

小炒肉

好吃的还是家常菜,营养实惠百吃不厌,不信自己下厨试试!

1.提前准备原材料。杭椒切圈,蒜切成片,姜切条,葱滚刀块。肉清洗凉干,切片状用料酒,油耗,一点盐腌渍十分钟。

2.一点油烧,爆锅朝天椒,加一点盐。盛出预留。爆脆炸姜。倒入肉片翻炒。直至肉片掉色再炸烤一会冒油。

3.加酱油,料酒,一点糖翻炒。倒入朝天椒翻炒。加葱段翻炒。

小米辣爆炒鸡胗

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食物:小米辣、鸡珍、蒜头、盐,生抽酱油,米酒

1、鸡珍凉水入锅,煮掉色了捞出切成片。切完的鸡珍放盐加米酒加生抽酱油腌渍三十分钟之上。

2、蒜头切割成蒜末,小米辣切段儿预留。炒菜锅下油,随后放进蒜末和小米辣中火爆香,下鸡珍炒。

3、由于腌渍过,就无需再放调味品啦,一直炒成鸡珍烂熟了,就可以上餐啦!

温馨提示:假如感觉太辣,还能够撒上香莱碎,夹上一起吃能提升香味又略微缓解辣的觉得!

茄汁鲈鱼

好吃的还是家常菜,营养实惠百吃不厌,不信自己下厨试试!

照片仅作参考

原材料:鲈鱼、番茄酱、盐、味精、糖、料酒、姜蒜、醋、木薯淀粉、油

1、鲈鱼解决整洁,从正中间横着片开,后背相接,用刀在鱼类上斜着切几个好腌渍进味,用料酒、姜蒜、盐、味精腌渍十分钟。

2、热锅加点油,油烧后除掉淹鱼的姜蒜后下油锅炸好,使头竖起;炸好后放进菜盘中;锅留少量底油,倒入番茄酱、盐、味精、糖,使茄汁烧透变光亮的鲜红色;倒入少量醋,用水淀粉勾芡,淋在鱼的身上就可以。

烧茄子

好吃的还是家常菜,营养实惠百吃不厌,不信自己下厨试试!

用材:

四季豆适当;蒜3头;酱油一勺;白糖一勺;水一碗

最先将四季豆滚刀切。随后将四季豆放进盆里,再放进2-3勺盐,十分钟后将四季豆都攥出水量,放到周围备用。

将蒜切成片放进碗中,再放进酱油和糖,各一勺,随后放水,一碗水就可以,备用。

锅中无需过多油,平常烧菜的使用量就可以,随后将攥好的四季豆放进锅中,使四季豆变为橙黄色就可以。

将以前弄好的调料倒入锅中,低火炖。十分钟后起锅。

茄子炒猪肚

好吃的还是家常菜,营养实惠百吃不厌,不信自己下厨试试!

1、茄子清洗切一片;猪小肚用斜刀割一片。锅里加冷水煮沸,倒入猪小肚汆水一会儿,用漏勺捞起来预留。

2、锅里加少量食粉,倒入茄子,焯一分钟,用漏勺捞起来焯好的茄子预留。用食油出锅,倒入蒜泥、生姜片、葱根、水豆豉进行爆香。

3、添加茄子炒匀,倒入猪小肚,浇上料酒。添加酱油、香油、盐、鸡精、白砂糖,炒至进味,倒入芡粉和熟油炒匀,盛入盘里就可以

家常豆腐

好吃的还是家常菜,营养实惠百吃不厌,不信自己下厨试试!

食物:水豆腐一块;猪瘦肉40g;泡发木耳3朵;辣椒一个;豆瓣酱一勺;生抽一勺;盐适量;糖少量;湿水淀粉适当

1、水豆腐切割成小块,猪瘦肉切片状,黑木耳用手斯小,辣椒切成片。肉片加少量湿水淀粉,料酒,盐翻拌腌十分钟。切完的水豆腐用食油煎双面发黄预留。

2、炒菜锅烧开加点油,放肉片爆锅掉色,加煎好的军用被子,黑木耳,加生抽一勺,料酒,豆瓣酱,糖,盐大火烧开调料,渐渐地摇晃锅使之不必沾锅,料汁少了一半时添加辣椒,浇上湿水淀粉水淀粉勾芡就可以起锅。

平菇山药炒肉片

好吃的还是家常菜,营养实惠百吃不厌,不信自己下厨试试!

原材料:平菇、淮山药、里脊、料酒、糖、生抽酱油、木薯淀粉、辣椒、葱、姜、盐、味精

1、山药去皮用冷水侵泡后,切片状;里脊清洗切成片,添加料酒,糖,生抽酱油,木薯淀粉抓拌匀称腌渍十分钟;鲜香菇剪去蒂清洗绰水切条;辣椒清洗切棱形块;葱切条,姜切条;

2、炒菜锅下油进行爆香姜蒜,倒入肉片翻炒之掉色盛出预留;锅留底油放进平菇翻炒,再添加淮山药再次翻炒,添加生抽酱油、糖、盐翻炒匀称,淋入少量凉水翻炒一会儿,再放进辣椒,倒入肉片翻炒匀称,起锅前放味精提鲜就可以起锅摆盘。

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