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12月01日

钓鱼台美高梅酒店集团首届“赏味 · 星厨”启幕,共赴一场“中国风”的美食盛宴

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钓鱼台美高梅酒店集团首届“赏味 · 星厨”启幕,共赴一场“中国风”的美食盛宴

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11月26日

8 道创意羊肉菜,鲜而不膻有门道

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8 道创意羊肉菜,鲜而不膻有门道

原标题:8道创意羊肉菜,鲜而不膻有门道一口羊肉一口鲜,搭配创新是王道。时下,24节气中的“小雪”刚刚过去,天气将愈发寒冷,降水也会逐渐增多,温和滋补的羊肉因此成为了不少食客御寒贴膘的首选食材。煲汤、炭烤等都是深受食客喜爱的羊肉烹法,但想在激烈的市场竞争中做出差异化,搭配与调味的创新就...

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11月22日

素凯泰新来了位意大利主厨,还带来了他的私厨星菜单!

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素凯泰新来了位意大利主厨,还带来了他的私厨星菜单!

原标题:素凯泰新来了位意大利主厨,还带来了他的私厨星菜单!展开全文...

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11月17日

独占360°绝美湖景,藏于山水间的主厨餐厅终于开张!一口尝尽全球美食

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独占360°绝美湖景,藏于山水间的主厨餐厅终于开张!一口尝尽全球美食

原标题:独占360°绝美湖景,藏于山水间的主厨餐厅终于开张!一口尝尽全球美食▲文末福利5份*价值167元登云双人下午茶福州的秋天,给人的感觉就两个字:爽朗。在登云水库,这种体验尤为明显。天色澄静,气爽风凉,登高望远时,可见群山环绕,碧水悠悠,万里秋色一览无余。从市中心驱车半小时,在远...

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11月06日

私厨

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私厨

原标题:私厨|找个借口让朋友们相聚,每顿都值得期待选择吃什么,也是选择一种生活方式,闯入“别人家”的厨房,还会遇见同样作为“闯入者”的食客,百味纷呈,生活瞬间耐人寻味。这是一种区别于聚在餐馆的体验,进门的一瞬间,就像到了朋友的厨房,食物香气弥散空气中,...

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10月27日

万物皆可「栗」,快来解锁7款人气栗子配方!

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万物皆可「栗」,快来解锁7款人气栗子配方!

原标题:万物皆可「栗」,快来解锁7款人气栗子配方!每年秋天都是一期一会的栗子季,在限定期内,栗子迅速遁入各类面包和各种甜品中,宣告自己秋日赏味之王的地位。栗子什么都能做!栗子怎么都好吃!没有栗子的秋天是不完整的,一颗成熟的栗子要学会自己烤自己了!往期烘焙地球村曾推送过不少老师的人气栗子配方,...

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10月01日

就在昨天,一颗巅峰米其林三星餐厅“陨落”

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就在昨天,一颗巅峰米其林三星餐厅“陨落”

原题目:就在昨日,一颗顶峰米其林三星餐厅“殒落”昨天晚上深夜,在纳帕的朋友发过来一则信息“你最喜欢的美国加州的餐厅损坏了”。点进TheRestaurantatMeadowood厨师的Instagram,才知道纳帕St.Helena的野火祸及了餐厅及其所属的酒店餐厅,18个钟头的火灾将餐厅、菜园子...

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06月07日

「只为最好的口感」日式米其林金井史章大师线上甜点课!

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「只为最好的口感」日式米其林金井史章大师线上甜点课!

原标题:「只为最好的口感」日式米其林金井史章大师线上甜点课!提示:↑日本米其林老师授课主厨金井史章(かないふみゆき・KANAIFUMIYUKI)1978年埼玉县出生1988年国立辻製菓专门学校毕业后进入BIGOTTOKYO股份有限公司。2009年赴法国进入米其林三星餐厅「RestaurantGuySavoyParis」任职,并于半年后...

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